|
Ürün ayrıntıları:
|
isim: | Sitrik asit monohidrat | Dış görünüş: | Renksiz kristal veya beyaz kristal toz |
---|---|---|---|
Moleküler formül: | C6H8O7 · H2O | CAS Numarası.: | 5949-29-1 |
paket: | 25kg/çanta | Adedi: | 10 ton |
Örnek: | Mevcut | ||
Vurgulamak: | cas 5949 29 1 gıda için sitrik asit tozu,25kg sitrik tozu,sitrik tozu cas 5949 29 1 |
sitrik asit monohidrat sitrik asit susuz monohidrat
Fiziksel ve kimyasal özellikler
Yapısal olarak sitrik asit, bir tür trikarboksilik asit bileşiğidir ve bu nedenle diğer karboksilik asitlere benzer fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir.Sitrik asit, iyonlaşabilen 3 H+ iyonuna sahip güçlü bir organik asittir.[1]
CitrikAcid | |||||
DizinBENtem | SusuzCitrikAcid | MonohidratCitrikAcid | |||
HarikaSeviye | FilkSeviye | HarikaSeviye | FilkSeviye | SikinciSeviye | |
TanılamaTAvustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması | Deneye uygun | Deneye uygun | |||
SitrikAcidCistekli/% | 99.5-100.5 | 99.5-100.5 | ≥99,0 | ||
Tyayılma/% ≥ | 98.0 | 96.0 | 98.0 | 95.0 | —— |
Mnem/% | ≤0,5 | 7.5-9.0 | —— | ||
KarbonlaşabilirSmadde≤ | 1.0 | 1.0 | —— | ||
SulfatlanmışAş/% ≤ | 0,05 | 0,05 | 0,1 | ||
Cklorür/% ≤ | 0,005 | 0,005 | 0,01 | ||
Ssülfat/% ≤ | 0,01 | 0,015 | 0,05 | ||
Öksalat/% ≤ | 0,01 | 0,01 | —— | ||
KalsiyumSalternatif/% ≤ | 0,02 | 0,02 | —— | ||
Ferrik/(mg/kg) ≤ | 5.0 | 5.0 | —— | ||
ArsenikSalternatif/(mg/kg) ≤ | 1.0 | 1.0 | —— | ||
AğırMetaller (ChesaplanmışBsenkurşun)/(mg/kg) ≤ | 5.0 | 5.0 | —— | ||
Suda Çözünmeyenler | Filtre membranı temel olarak renk değiştirmez ve 3'ten fazla görünür benekli parçacık yoktur. | Filtre membranı temel olarak renk değiştirmez ve 3'ten fazla görünür benekli parçacık yoktur. | —— |
Gıda endüstrisi
Sitrik asit dünyada biyokimyasal yöntemlerle üretilen en büyük organik asittir.Sitrik asit ve tuzları, asit tatlandırıcı maddeler, solvent arttırıcı maddeler, tamponlayıcı maddeler, antioksidanlar, koku gidericiler, tat arttırıcılar, jelleştirici maddeler, renk karıştırıcılar gibi esas olarak gıda endüstrisinde kullanılan fermantasyon endüstrisinin temel ürünlerinden biridir. vb. [9]
Gıda katkı maddeleri açısından ise ağırlıklı olarak gazlı içecekler, meyve suyu içecekleri, laktik asitli içecekler ve diğer soğuk içecekler ile salamura ürünlerde kullanılmakta olup, talepleri mevsimsel iklim değişikliklerine bağlı olarak değişmektedir.Sitrik asit, asit tatlandırıcı maddelerin toplam tüketiminin yaklaşık 2/3'ünü oluşturur.Konserve meyvelere sitrik asit eklenmesi, lezzetlerini koruyabilir veya geliştirebilir, konserve sırasında asitliği düşük bazı meyvelerin asitliğini artırabilir (pH değerini düşürür), mikroorganizmaların ısı direncini zayıflatabilir ve büyümelerini engelleyebilir ve sıklıkla meydana gelen bakteriyel şişme ve kırılmayı önleyebilir. asitliği düşük konserve meyvelerde.Şekere asitlik maddesi olarak sitrik asit eklenmesinin meyve aromasıyla koordine edilmesi kolaydır.Jel gıda, reçel ve jölede sitrik asit kullanımı, pektinin negatif yükünü etkili bir şekilde azaltabilir, böylece pektin molekülleri arasındaki hidrojen bağı jele bağlanabilir.Konserve sebzeleri işlerken bazı sebzeler alkali reaksiyonlar gösterir.Sitrik asitin pH düzenleyici olarak kullanılması sadece baharatlayıcı bir rol oynamakla kalmaz, aynı zamanda kalitelerini de korur.Sitrik asidin şelatlama etkisi ve pH değerinin ayarlanması, antioksidan performansının arttırılmasına, enzim aktivitesinin engellenmesine ve hızlı dondurulmuş gıdaların işlenmesinde Gıda muhafaza süresinin uzatılmasına olanak sağlar.
1. Ürünün iç ambalaj malzemeleri, gıda ambalaj malzemelerinin hijyen şartlarına uygun olmalıdır.İç ambalaj sıkı bir şekilde kapatılacak ve nefes almayacak, dış ambalaj ise kirlenmeyecektir.
2. Ürün nakliye sırasında dikkatli bir şekilde kullanılmalı ve kirlilikten, yağmurdan ve güneşten kesinlikle korunmalıdır.
3. Taşıma araçları temiz, toksik olmayan ve kirlilikten arındırılmış olmalıdır.Zehirli, zararlı ve aşındırıcı maddelerin karıştırılması ve taşınması kesinlikle yasaktır.
4. Ürün serin, kuru, havalandırılmış ve kirlilikten arındırılmış bir ortamda saklanmalı ve açık havada saklanmamalıdır.Optimum saklama sıcaklığı 30°C ve bağıl nem %50'nin altındadır.
6. Daha fazla sorum var, sizinle doğrudan nasıl iletişime geçebilirim?
C: Aşağıdaki kişilerle bizimle iletişime geçmekten memnuniyet duyarız:
İletişim: Bayan Janice
WhatsApp&Wechat&Cep: +86 13337923706
E-posta adresi: janice@lanyaochem.com
İlgili kişi: Amy
Tel: 15161663213
Faks: 86-510-8755-2528