Endüstriyel atık su arıtma için susız sitrik asit monohidrat beyaz toz Cas No 77-92-9

CA olarak da bilinen sitrik asit, kimyasal formülü C olan önemli bir organik zayıf asittir.₆H₈O.₇Bu renksiz kristal kokusuz ve suda kolayca çözülür, çözeltinin asidik bir tadı olur.Sitrik asit, sitrik asit döngüsünde (trikarboksil asit döngüsü olarak da bilinir) bir ara olarak hizmet eder, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında önemli bir süreçtir.

Biyolojik rolünün yanı sıra, sitrik asidin günlük hayatta da geniş bir kullanım alanı vardır. Genellikle GB2760-2014 uyarınca asitlik düzenleyicisi olarak kullanılır.Tadı arttırmak için baharat maddesiÇok yönlülüğü ve etkinliği, çeşitli endüstrilerde popüler bir bileşen haline getirir.

Sitrik asit, dünyada biyokimyasal yöntemlerle üretilen en bol organik asittir. Fermantasyon endüstrisinde temel ürünlerden biridir.Asitli bir aromatlayıcı olarak kullanılırken, çözücü, tamponlayıcı ajan, antioksidan, deodorant, lezzet arttırıcı, jelizleyici ajan ve renk ajanı.Asitli aromatlayıcı maddelerin toplam tüketiminin yaklaşık üçte ikisi sitrik asitten oluşurGenellikle karbonatlı içeceklere, meyve suyu içeceklerine, laktik asit içeceklerine, turşu ürünlerine ve diğer soğuk içeceklere eklenir.

Konserve meyvelere sitrik asit eklemek tadını iyileştirebilir veya koruyabilir, konserve depolarken düşük asitli meyvelerin asitliğini artırabilir, mikroorganizmaların ısı direncini zayıflatabilir,ve büyümelerini engeller.Bu, düşük asitli konserve meyvelerde oluşabilecek bakteri şişmesini ve kırılmasını önler. Meyve lezzetlerini tamamlamak için şekerlerde asitlik ajanı olarak da kullanılır.MarmeladePektinin negatif yükünü etkili bir şekilde azaltabilir, bu da hidrojen bağı oluşturmasına ve jel tutarlılığı yaratmasına izin verir.Bazı sebzeler alkali reaksiyon gösterir.Sitrik asit, bu durumda pH düzenleyicisi olarak kullanılabilir, sadece bir baharat ajanı olarak çalışmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerin kalitesini korur.Kelatör ve pH düzenleyici özellikleri, antioksidan performansını artırmak için dondurulmuş gıda işleminde yararlı bir katkı maddesi haline getirir, enzim aktivitesini inhibe eder ve raf ömrünü uzatır.

Mikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilen sitrik asit, deterjan üretiminde yaygın olarak kullanılan organik bir asittir.Ana avantajlarından biri, pratik kullanımdaki güvenliğidir.Sitrik asit yapmak için kullanılan hammaddeler tüm tahıllardır, bu da mikroorganizmaların güvenli ve gıda kalitesi kaynağını sağlar.Çevreye en az etkisi olanÖzellikle manganez ve demir iyonları ile güçlü kelatasyon yeteneği, temizleme konusunda son derece etkili hale getirir.

Kimyasal bir temizlik maddesi olarak, sitrik asit, inorganik asitlere kıyasla nispeten düşük asitliğe sahiptir ve bu da ekipman için daha az koroziv hale getirir.ve atık sıvısı insan sağlığı veya çevreye olumsuz etkileri olmadan kullanımı kolaydır.